Um relatório de uma organização britânica indica que
até metade de toda a comida produzida a cada ano no mundo, ou cerca de dois
bilhões de toneladas, vão parar no lixo. O documento, intitulado Global Food, Waste not, Want not diz que o
desperdício está ocorrendo devido a uma série de motivos, entre eles as
condições inadequadas de armazenamento e a adoção de prazos de validade
demasiadamente rigorosos. Outro problema é a preferência dos consumidores
por alimentos com um formato ou cor específicos. O estudo diz que até 30% das
frutas, verduras e legumes plantados na Grã-Bretanha sequer são colhidos por
causa de sua aparência.
A ONU prevê que até 2075 a população mundial chegue a 9,5 bilhões de pessoas, um acréscimo de 3 bilhões em relação à população atual, o que reforça a necessidade de se adotar uma estratégia para combater o desperdício de alimentos e, assim, tentar evitar o aumento da fome no mundo. De acordo com o relatório, o equivalente a entre 30% e 50% dos alimentos produzidos no mundo por ano, ou seja, entre 1,2 bilhão e 2 bilhões de toneladas, nunca são ingeridos. Além disso, nos Estados Unidos e na Europa, metade da comida que é comprada acaba sendo jogada fora.
O relatório alertou que atualmente 550 bilhões de metros cúbicos de água estão sendo desperdiçados na produção de alimentos que vão para o lixo. E o problema pode se agravar. Segundo a Institution of Mechanical Engineers, o consumo de água no mundo chegará a até 13 trilhões de metros cúbicos por ano em 2050 devido ao crescimento da demanda para produção de alimentos. Isso representa até 3,5 vezes o total de água consumido atualmente pela humanidade e gera o temor de mais escassez do recurso no futuro. O alto consumo de carne tem grande influência nesse aumento de demanda, visto que a produção de carne exige mais água do que a produção de alimentos vegetais. (http://www.ihu.unisinos.br/noticias/516876-metade-da-comida-do-mundo-vai-parar-no-lixo-diz-relatorio)
Nenhum comentário:
Postar um comentário